职位描述
工作职责
1、编排厨房排班表
2、执行厨房员工培训
3、合理编制每月菜单，增加花式品种，加强成本核算，合理制定饭菜价格及份量，发现问题及时解决
4、合理制定成本控制
5、配合采购主管，监督供餐点每日收货情况
保证养老院食品安全指标
6、定期培训员工对餐厅、厨房设备的使用
7、配合院长在成本、食品、安全、等方面的操作执行
职位要求:
1、5年以上大型餐饮相关厨房工作经验，服务过2000人以上就餐人次经验优先考虑
2、有五星级酒店管理经营优先
3、有管理30人以上团队的工作经验为佳
4、有较强的健康、安全和环境知识/意识，并有能力保持良好的健康、安全和环境
5、有较强的沟通和表达能力，以及成本控制能力
6、有责任心，无不良嗜好，能吃苦耐劳
